思思賢 Chill My Babe

 

今次教大家30分鐘快煮超惹味嘅肉醬意粉🍝!

用百益烤雜菜蕃茄意粉醬,收工煮飯話咁易!

食譜👩🏻‍🍳

材料:

免治牛肉🥩 一盒

喼汁🥫 適量

黑胡椒粉🧂 適量

啡糖 少量

鮮茄🍅 1個

蒜蓉🧄 適量

百益烤雜菜蕃茄意粉醬🥫 200g

紅酒🍷 適量 (份量可依個人喜好調整)

月桂葉🌿 1-2片

茄汁🥫 適量

鹽🧂 適量

香草🌿 適量 (例如:羅勒､百里香､奧勒岡)

意粉🍝 適量

百益橄欖油🛢️ 適量

芝士粉🧀 (可選)

 

 

步驟:

1️⃣ 免治牛肉加入喼汁､黑胡椒粉､啡糖同麻油,醃15分鐘｡

2️⃣ 鮮茄切碎備用

3️⃣ 中火熱油,加入蒜蓉爆香再加入牛肉一起炒至變色｡

4️⃣ 加入200g百益烤雜菜蕃茄意粉醬､鮮茄碎､香草各月桂葉,加入適量紅酒中火煮20分鐘

 

5️⃣ 入適量茄汁､鹽､黑胡椒粉同香草調味,試吓味,唔夠味就自己再加啲啦~

6️⃣ 煲滾水,加鹽同百益橄欖油 (比例:3公升水:1湯匙鹽),落意粉🍝,煮嘅時間比包裝指示少2分鐘,之後過冷河備用｡

7️⃣ 平底鑊落少少油,加入已煮好嘅意粉同肉醬,大火炒一分鐘,等啲意粉吸收晒啲醬汁!

 

8️⃣ 上碟!✨ 鍾意嘅可以灑上芝士粉,更加惹味!

 

 

Tips:

✨可以根據自己的喜好調整肉醬的口味｡

✨也可以加入其他配料,例如蘑菇､青椒等｡

希望大家喜歡這個食譜!

 

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